Recettes : Entrées >> Cakes salés
Recette de : Cake à la ricotta, courgettes et poivrons.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake à la ricotta, courgettes et poivrons
Pour un beau cake :- 1 courgette moyenne
- 1 morceau de poivron vert (environ 1/8ème d'un gros poivron)
- Autant de poivron rouge et jaune
- 1 petite tomate
- 3 œufs
- 3 cuillère à soupe de ricotta
- 50 g de comté râpé
- 125 cl de lait
- 40 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 125 cl de lait
- 100 g de lardons ou d'allumettes de bacon fumées
- Sel, poivre, basilic ou persil
Préparation de la recette Cake à la ricotta, courgettes et poivrons
Préchauffer votre four à environ 180°C (Thermostat 6)Dans une poêle faire revenir les poivrons épépinés et détaillés en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la courgette au préalable épluchée un rang sur deux et coupée en rondelles, saler légèrement et laisser le tout mijoter environ 20 min en remuant régulièrement, ajouter enfin la tomate coupée en petits dés.
Dans un saladier, battre les œufs, la farine, la levure sel et poivre, incorporer petit à petit le beurre fondu et le lait tiédit, ajouter la ricotta, le gruyère râpé, le basilic et/ou persil. Mélanger.
Incorporer le mélange de petits légumes revenus à la poêle et les lardons grillés ou les allumettes de bacon fumées.
Enfourner 45 à 50 min dans le four à 180°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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