Recette de : Rouleaux de courgettes, brousse et miel
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Ingrédients de la recette Rouleaux de courgettes, brousse et miel
(pour 15 rouleaux) :
– courgettes
– brousse
– miel
– ciboulette
– poivrons en bocaux
– sel, poivre
– petit plus, thé matcha en poudre
Préparation de la recette Rouleaux de courgettes, brousse et miel
Nettoyer et enlever partiellement la peau verte de la courgette. Avec un économe assez large faire de grandes lamelles de courgettes sur toute la longueur du légume.
Dans un récipient, mélanger la brousse, le miel, la ciboulette + sel et poivre et si possible un peu de thé matcha pour donner une belle couleur verte.
Assaisonner selon son goût pour le miel.
Utiliser 4-5 bandes de courgettes, les disposer à plat et les faire chevaucher les unes sur les autres.
Y déposer le mélange de brousse et de miel de manières à réaliser un rouleau, on peut ajouter un morceau de poivron rouge sur la brousse avant de refermer le tout.
Servir avec une salade de feuilles de chêne ou de la roquette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
