Recette de : Arancini à la sicilienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Arancini à la sicilienne
- 300 g de riz pas trop cuit- 50 g de petit-pois cuits dans du beurre- 50 g de jambon cru- 50 g de mozzarella- 1 oeuf- de la farine- de la chapelure- de l'huile- du selPréparation de la recette Arancini à la sicilienne
Coupez en petits dés la mozzarella et le jambon, mettez-les ensemble dans un bol. Ajoutez les petit-pois et mélangez bien.
Modelez avec le riz 16 petits sphères et faites dans chacune d'elle une cavité. Remplissez?les avec la mozzarella, le jambon et les petit-pois et refermez les sphères.
Passez-les dans la farine, dans l'oeuf battu avec le sel et dans la chapelure. Faites frire dans l'huile bien chaude.
Égouttez?les et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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