Recettes : Entrées >> Cakes salés
Recette de : Cake aux 3 poivrons et au saumon fumé.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake aux 3 poivrons et au saumon fumé
- 150 g de saumon fumé- 60 g de poivron rouge
- 60 g de poivron vert
- 60 g de poivron jaune
- 3 cuillères à soupe d'aneth
- 180 g de farine
- 4 oeufs entier + 1 jaune
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1/2 verre de lait tiède
- 60 g d'emmental
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de Cognac (et plus si affinité)
Préparation de la recette Cake aux 3 poivrons et au saumon fumé
Couper tous les poivrons en fines lanières. Les poêler avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger dans un saladier pour la pâte à cake : la farine, les œufs entiers et le jaune, puis le lait tiède. Ajouter peu à peu le 1/2 verre d'huile d'olive dans la pâte, l'aneth ciselé et l'emmental râpé. Verser le saumon fumé coupé en lanières, les poivrons poêlés et le Cognac. Saler et poivrer.Beurrer un moule à cake, verser la préparation et enfournez 25 mn therm. 6 (180°C ) , puis baisser le four à 4 (120°C ) et laisser cuire encore environ 30/35 mn.
Démouler le cake sur une grille, 10 mn après la fin de la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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