Recette de : Pommes de terre sautées à l’ail
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre sautées à l’ail
- 1 kg de pommes de terre Bintje - 100 g de graisse d'oie ou de canard- 3 gousses d'ail- 1 cuillère à soupe de persil haché- du sel, préférer le gros selPréparation de la recette Pommes de terre sautées à l’ail
Eplucher et couper les pommes de terre en grosses rondelles.Les rincer et les sécher dans un torchon.
Peler et presser les gousses d'ail.
Faire fondre la graisse d'oie dans une sauteuse, y mettre les pommes de terre et une pincée de sel.
Faire cuire à feu vif 15 min en remuant, puis baisser, et laisser cuire 10 min à couvert.
Ajouter l'ail et le persil et laisser cuire encore 15 min en remueant de temps en temps.
Servir aussitôt, les pommes de terres doivent être grillées et fondantes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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