Recette de : Verrines aux fruits d’été.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Verrines aux fruits d’été
- 4 gros abricots mûrs à point- 1 belle pêche
- 4 belles fraises
- 2 cuillères à soupe de groseilles
- Le jus d'une belle orange
- 1 pot de 250 g de Mascarpone
- 1 peu d'aspartam (ou de sucre en poudre)
- 4 verrines (verres à whisky par exemple)
- 4 feuilles pour la déco (feuilles de bambou)
Préparation de la recette Verrines aux fruits d’été
Laver et sécher délicatement tous les fruits. Presser l'orange et en répartir le jus dans les 4 verres.Couper en morceaux dans chaque verre: 1/2 abricot, 1 fraise, 1/4 de pêche. Saupoudrer très légèrement d'aspartam ou de sucre.
Mélanger le Mascarpone à 4 ou 5 cuillers à soupe d'aspartam ou de sucre. Le répartir dans chaque verre sur les fruits. Mettre sur le mascarpone les fruits restants: 1/2 abricot et les groseilles.
Mettre au frais 1 à 2 h, et saupoudrer à nouveau un tout petit peu d'asparam ou de sucre au moment de servir.
Décorer en plantant la feuille de bambou le long de la paroi du verre
Facultatif (mais excellent!): un petit pichet de coulis, de framboises par exemple, que chacun verse sur sa verrine.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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