Recette de : Croissants vanillés (vanillekipferl)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour ê Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croissants vanillés (vanillekipferl)
(pour 15 petits croissants) :- 30 g d'amandes en poudre- 50 g de beurre- 20 g de sucre glace- 1 jaune d'oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 75-80 g de farine- une petite pincée de sel- éventuellement, du sucre glace pour enrober les petits croissants après la cuisson (facultatif)Préparation de la recette Croissants vanillés (vanillekipferl)
Faire légèrement dorer la poudre d'amande dans un poêlon à feu doux (sans beurre ni huile!!!).
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et la pétrir. Le beurre doit être ajouté FROID.
Laisser reposer 2 h.
Former un quinzaine de petits croissants et les poser sur du papier cuisson. Faire cuire à 200°C pendant 10 à 12 minutes. Ils doivent être très légèrement dorés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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