Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
Recette de : Quiche aux courgettes et au roquefort
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Quiche aux courgettes et au roquefort
- 1 rouleau de pâte feuilletée- 400 g de courgettes surgelées découpées en rondelles
- 150 g de roquefort
- 20 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 2 gousses d'ail
-Sel et poivre.
Préparation de la recette Quiche aux courgettes et au roquefort
Préchauffer le four à 210°C ( Th 7).
Tapisser un moule à tarte de la pâte feuilletée, et pré-cuire 5 mn environ.
Porter à ébullition de l'eau salée puis incorporer les rondelles de courgettes, laisser cuire 10 mn. Egoutter et mettre de côté.
Dans un récipient, émietter le roquefort à la fourchette puis ajouter la crème et les oeufs. Saler et poivrer. Déposer les courgettes sur le fond de tarte, recouvrir du mélange au roquefort, et parsemer d'ail.
Enfourner environ 30 mn, puis servir chaud ou tiède accompagné d'une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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