Recette de : Chou romanesco sauce amande
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chou romanesco sauce amande
- 1 chou romanesco- 50 g d'amandes en poudre- 40 cl de lait- 1 cuillere à café de fécule de maïs (maïzena)- 10 cl de crème fraîche - sel et poivrePréparation de la recette Chou romanesco sauce amande
Détailler le chou en bouquets et le laver à l'eau vinaigrée.Cuire les têtes à la vapeur 10 minutes.
Préparer la sauce :
Diluer la fécule de mais dans un peu d'eau.Mettre la poudre d'amande dans une casserole, ajouter le lait et la fécule de maïs.Saler, poivrer.
Chauffer à feu doux et fouetter jusqu'a obtention d'une sauce onctueuse.Ajouter la crème fraîche.
Au moment de servir, mettre le chou dans un plat de service et napper de sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
