Recette de : Légumes d’accompagnement des nems
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Légumes d’accompagnement des nems
(pour 4 rouleaux) :- 5 ou 6 grande feuilles de laitue- 1/4 de concombre environ- 2 carottes très tendre- 20 feuilles de menthe fraîche- 1 petite coupe de nuoc mamPréparation de la recette Légumes d’accompagnement des nems
Lavez et épongez les feuilles de laiitue ; laissez-les entières.
Lavez et épongez le concombre ; coupez-le en rondelles très fines ; recoupez celles-ci en deux.
Grattez les carottes ; lavez-les, épongez-les ; coupez-les en rondelles fines ; lavez et épongez la menthe ; ciselez celle-ci.
Disposez tout ces éléments sur un petit plat ovale ; servez-les avec les rouleaux impériaux et la sauce nuoc mam : chacun enveloppera son rouleau dans une ou deux grandes feuilles de laitue en ajoutant un morceau de concombre, une rondelle de carotte et quelques feuilles de menthe, puis trempera le tout dans la coupe de nuoc mam.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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