Recette de : Salade de blé eliette
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de blé eliette
- 125 g de blé- 300 g de blanc de dinde ou poulet en émincés- 150 g de mimolette en dés- 2 branches de céleri découpées en rondelles- 300 g de maïsSauce :- 5 cuillères à soupe de crème liquide légère- 1 yaourt velouté nature- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 cuillère à café de moutarde- 1 cuillère à café de coriandre moulue- 1 cuillère à café de curry- sel, poivrePréparation de la recette Salade de blé eliette
Quelques heures avant la préparation de la salade :faire cuire le blé dans une casserole d'eau pendant 15-20 min. Faire aussi cuire la viande dans une poêle. Laisser refroidir le tout pour que la salade soit fraîche.
Préparation de la sauce :
Mélanger la crème liquide, le yaourt, la moutarde, l'huile et les condiments (coriandre, curry, sel, poivre).
Enfin, dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients : le blé et la garniture (viande, mimolette, maïs, céleri) avec la sauce.
Mettre le tout au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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