Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Gaspachos
Origine : France >> Franche Comté >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Gaspacho au chou-fleur
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gaspacho au chou-fleur
- 1/2 chou-fleur- 7 échalotes
- 50 cl d'eau
- 2 cubes de bouillon de poule
- 25 cl de crème semi-épaisse
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Gaspacho au chou-fleur
Détacher les bouquets de chou-fleur et éplucher les échalotes.
Plonger le tout dans l'eau bouillante salée avec le bouillon et laisser cuire au moins 20 minutes.
Mixer le bouillon avec chou et échalotes et ajouter la crème fraîche, sel et poivre.
Servir tiède ou froid décoré de feuilles de persil plat ou ciboulette...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
