Recette de : Tarte aux tomates, poivrons et anchois
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux tomates, poivrons et anchois
- 1 pâte brisée- 1,5 kg de tomates- 4 poivrons- 4 oignons- 100 g d'anchois à l'huile- 1 poignée d'olives- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Tarte aux tomates, poivrons et anchois
Faites griller les poivrons sous le grill 15 min en les tournant souvent. Laissez-les refroidir dans un sac en plastique.
Incisez les tomates à la base et ébouillantez-les 30 secondes. Pelez-les et coupez-les en morceaux.
Pelez et coupez les poivrons. Emincez les oignons.
Faites chauffer l'huile, faites-y suer les oignons. Ajoutez les poivrons et les tomates et laissez mijoter 45 min à feu doux. Salez, poivrez.
Pendant ce temps, étalez la pâte dans un moule, piquez-la à la fourchette et faites-la cuire 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
Versez le mélange aux tomates et poivrons sur la pâte précuite.
Disposez les filets d'anchois rincés et les olives.
Faites cuire encore 10 minutes au four. Dégustez chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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