Recette de : Poulet au citron et aux épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet au citron et aux épices
- 4 cuisses de poulet sans la peau- 1 oignon- 2 gousses d'ail écrasées- 1 citron- 20 cl de crème fraiche liquide- 1 cube de bouillon de volaille- 3 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de maïzena- 1 cuillère à café de curcuma- 1 cuillère à café de gingembre- coriandre surgelée ou fraîche ciselée- sel et poivrePréparation de la recette Poulet au citron et aux épices
Faire revenir dans l'huile les cuisses de poulet. Saler et poivrer.
Ajouter l'oignon émincé.
Pendant ce temps, préparer le bouillon avec le cube.
Ajouter l'ail écrasé et les épices sauf la coriandre et le jus du citron avec quelques rondelles.
Verser le bouillon et laisser cuire pendant 1 heure environ.
Ajouter la crème liquide et la coriandre et laisser mijoter 5 minutes.
Si la sauce n'est pas assez consistante(ça dépend du poulet !),je mélange la maïzena dans 15 cl d'eau froide et je l' ajoute au poulet en laissant cuire 5 minutes de plus.
Servir avec du riz.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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