Recette de : Tarte aux légumes fondants, à la mozza et au chèvre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux légumes fondants, à la mozza et au chèvre
- 1 pâte brisée ou feuilletée- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 saucisse fumée- 1/2 petit poivron rouge- 1 tomate- 1 échalote- 1 boule de mozzarella- 5 petites tranches de chèvre en brique- sel, poivre, origanPréparation de la recette Tarte aux légumes fondants, à la mozza et au chèvre
Dans un premier temps, cuire la saucisse pendant 10 min dans une casserole d'eau bouillante, sans la piquer.
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Etaler la pâte dans un plat à tarte et la recouvrir d'une fine couche de farine, puis badigeonner le fond avec la crème fraiche.
Mélanger le poivron, la tomate coupée en dés et l'échalote; répartir le mélange sur la tarte.
Disposer ensuite des lamelles de mozzarella par dessus, avec des petits morceaux de saucisse.
Enfin, saupoudrer le tout de miettes de chèvre et d'origan, saler et poivrer. Placer au four pendant 20 min à 200°C (th 6-7). Bien surveiller la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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