Recette de : Fricassée de champignons et quinoa
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fricassée de champignons et quinoa
- 500 g de champignons de Paris- 2 verres de quinoa / 4 verres d´eau- ail- vin rouge- 1 brique de sauce sauce tomate- 1 pincée de paprika- huile d´olivePréparation de la recette Fricassée de champignons et quinoa
Faites cuire le quinoa : versez une cuillère à soupe d´huile, dans une casserole. Faites rissoler le quinoa, et ajoutez l´eau. Laissez mijoter à feu moyen, jusqu´à ce que les graines aient doublée de volume (15 min).
Pendant ce temps, émincez les champignons. Faites les revenir, dans une poêle, avec de l´huile d´olive. Ajoutez 3 à 4 gousses d´ail écrasées. Laissez mijoter 5 min. Puis déglacer, avec un peu de vin rouge. Ajoutez le paprika, puis verser la sauce tomate.
Servir. Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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