Recette de : Endives surprises
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Endives surprises
- 800 g d'endives- 400 g de lardons- 150 g de noix décortiquées- une bûche de chèvre (genre Sainte Maure) - beurre- gruyère rapèPour la béchamel :- 30 g beurre- 1 grosse cuillère à soupe de farine- du lait- sel, poivrePréparation de la recette Endives surprises
Mettez le four à préchauffer Th 7 (210°C ) .
Pendant ce temps coupez les endives en morceaux, les faire revenir dans une cocotte avec un peu de beurre pendant environ 10 mn. Réservez les dans un saladier.
Faites roussir les lardons pendant 5 mn. Réservez les avec les endives.
Emiettez les noix dans le saladier avec les endives et les lardons. Découpez la bûche de chèvre en petits dés. Dans une casserole faites une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. lorsque la béchamel est faite, assaisonnez et y ajoutez le chèvre. Laissez fondre, puis mélangez avec les endives.
Mettez le tout dans un plat à gratin, ajoutez un peu de gruyère rapè et enfournez pour 15 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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