Recette de : Coupes crémeuses aux poires caramélisées
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Coupes crémeuses aux poires caramélisées
- 300 g fromage blanc à 0% de MG- 300 g crème allégée- 140 g de sucre- 25 g de beurre- le zeste d'1/2 orange- le zeste d'1/2 citron- 3 poires Williams bien mûres- 20 grains de raisin muscat- 5 cl de jus de pomme- 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudrePréparation de la recette Coupes crémeuses aux poires caramélisées
Hachez les zestes de citron et d'orange finement. Fouettez le fromage blanc avec les zestes et 80 g de sucre. Fouettez la crème et incorporez-la. Répartissez dans 4 coupes et réservez au réfrigérateur.
Pelez et coupez les poires en morceaux. Rincez le raisin.
Faites fondre le beurre dans une poêle, jetez-y les poires et les raisins, mouillez avec le jus de pomme. Laissez bouilloner 7-8 min à feu doux, remuez délicatement les fruits de temps en temps.
Retirez du feu et laissez tiédir.
Saupoudrez les coupes de sucre et de gingembre, répartissez les poires et raisins caramélisés dessus et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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