Recette de : Rouelle de porc au miel et noix de coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rouelle de porc au miel et noix de coco
BR>- 1,2 kg de viande de porc (rouelle ou rôti) - 1 cuillère à soupe de moutarde- 5 cuillères à soupe de miel liquide- 150 g de noix de coco râpée (ou 50 g de râpé et 50 g de copeaux) - poivre ou piment (assaisonnement de la viande) - facultatif : 1 orange ou lait de cocoPréparation de la recette Rouelle de porc au miel et noix de coco
Préchauffer le four à 200°C.Dégraisser la viande.
Mélanger le miel, la moutarde et l'assaisonnement (si mélange pas assez fourni allongé avec le jus d'une demi-orange ou lait de coco). Badigeonner la viande avec les 3/4 du mélange.
Mettre le tout dans un plat allant au four et saupoudrer des 3/4 de noix de coco (si option copeaux que les 3/4 de ceux-ci).
Mettre l'équivalent d'un verre à moutarde d'eau dans le plat et enfourner pour 30 mn.
Retourner la viande après ce premier temps de cuisson et mettre la fin du mélange et de la noix de coco sur cette nouvelle face.
Vérifier si l'eau est encore bien présente sinon en rajouter et laisser cuire encore 30 mn avant de la retourner une dernière fois en la laissant cuire entre 15 et 30 mn à 160°C.
ATTENTION : Toujours bien arroser la viande car elle s'assèche vite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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