Recette de : Purée de marrons à la crème
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de marrons à la crème
- 1 kg de marrons épluchés- 50 g de beurre- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- sel, poivrePréparation de la recette Purée de marrons à la crème
Plonger les marrons dans l'eau bouillante salée puis les laisser cuire 45 min, ou 15 min à l'autocuiseur. Ils sont cuits lorsqu'ils s'écrasent facilement.
Les égoutter, puis les réduire en purée à l'aide d'un mixeur avec le beurre et la crème fraîche. Saler, poivrer, puis faire réchauffer à la casserole avec une pointe de crème juste avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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