Recette de : Tarte aux bananes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 52 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux bananes
- 200 g de pâte feuilletée- 6 bananes- 10 cl de crème- 2 cuillères à soupe de farine- 3 jaunes d'oeufs- 150 g de sucre- 5 cl de rhum- 2 cuillères à soupe de sucre glace- 3 cuillères à soupe de marmelade d'abricotsPréparation de la recette Tarte aux bananes
Préchauffez le four à 180°C (thermostat).
Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire à blanc 15 minutes.
Saupoudrez le fond de la tarte de 50 g de sucre semoule.
Coupez la moitié des bananes en rondelles et écrasez l'autre moitié.
Mélangez la crème, le reste de sucre, les trois jaunes d'oeufs, la farine et 4 cl de rhum. Battez bien. Incorporez la purée de bananes et nappez-en le fond de tarte. Disposez dessus les rondelles de bananes restantes.Délayez la marmelade d'abricots avec le reste de rhum et nappez-en le dessus de la tarte.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Saupoudrez de sucre glace puis passez 2 minutes sous le gril du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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