Recette de : Salade de pamplemousse aux crevettes, à la chinoise
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de pamplemousse aux crevettes, à la chinoise
- 1 paquet de vermicelles de soja- 1 pamlemousse rose- 12 grosses crevettes cuites vapeur- 1 botte d'herbes fraîches au choix : ciboulette, persil plat, coriandre...- 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 grosse cuillère à café de gingembre haché- En option : poivron rouge coupé en fines lamellesPréparation de la recette Salade de pamplemousse aux crevettes, à la chinoise
Decortiquer les crevettes et les ouvrir en deux, enlever le boyau noir.
Prélever la chair du pamplemousse, et conserver tout le jus qui s'ecoule.
Faire tremper les vermicelles dans de l'eau très chaude, pour les ramollir (environ 5 min), les egoutter.
Ciseler les herbes.
Assembler tous les ingredients.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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