Recette de : Salade de mâche au chèvre et miel
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de mâche au chèvre et miel
- 400 g de mâche- 4 petits cabécous (petits fromages de chèvre)- 6 tranches de pain (de campagne ou normal)- 250 g de lardons natures- 50 g de pignons de pin- 4 cuillères à soupe de miel liquide (toutes fleurs)Préparation de la recette Salade de mâche au chèvre et miel
Nettoyer la mâche et la disposer dans 2 assiettes.Faire cuire les lardons, à feu vif, pour qu'ils soient bien croustillants. Les répartir dans les assiettes. Répartir aussi les pignons de pin.
Mettre les 4 cabécous, sur 4 tranches de pin, et les placer au grill, pendant 10 minutes. Les disposer ensuite sur les assiettes, et les arroser de miel. Arroser aussi la salade de miel.
Accompagner ce plat d'une vinaigrette : moutarde-huile-vinaigre avec en plus, 1 cuillère à soupe de miel.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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