Recette de : Flan aux pommes et aux raisins
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan aux pommes et aux raisins
- 1 kg de pommes reinette- 6 oeufs- 100 g de sucre- 30 g de beurre- le jus de 1 citron- 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 poignée de raisins secs- chapelurePréparation de la recette Flan aux pommes et aux raisins
Pelez, épépinez et coupez les pommes en quartiers.Faites-les compoter avec le jus de citron environ 20 minutes à feu doux et à couverts.
Ecrasez bien la compote, incorporez la fécule et desséchez-la à feu doux.
Ajoutez alors les sucres, le beurre et les raisins.Laissez refroidir.
Battez les oeufs en omelette, ajoutez-les à la compote.
Versez le tout dans un moule (à cake ou à charlotte), tapissé de papier sulfurisé ou d'aluminium beurré.
Saupoudrez de chapelure et placez au bain-marie.Faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 40 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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