Recette de : Choco crème menthe
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Choco crème menthe
- 200 g de chocolat à pâtisserie- 40 cl de crème liquide (dont 20 cl de crème très froide) - 10 feuilles de menthe sauvage- 1 sachet de sucre vanillé- 1 moule à cakePréparation de la recette Choco crème menthe
Dans une petite casserole, portez à ébullition la moitié de la crème liquide avec les feuilles de menthe. Hors du feu, couvrez la casserole et laissez infuser 5 mn puis retirez les feuilles de menthe.
Versez la crème liquide dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, patientez quelques minutes, puis mélangez vivement à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse.
Montez en chantilly la crème liquide bien froide en incorporant le sucre vanillé en cours d'opération. Mélangez délicatement la crème chantilly au chocolat.
Versez cette préparation dans un moule à cake. Recouvrez d'un film transparent et placez au réfrigérateur 3 h minimun.
Au moment de servir, démoulez votre dessert : plongez le moule, quelque minutes dans de l'eau chaude, puis retournez-le sur un plat, il se démoulera plus facilement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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