Recette de : Riz aux oignons et pignons de pin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz aux oignons et pignons de pin
- 250 g de riz- 2 oignons- 100 g de pignons de pin- safranPréparation de la recette Riz aux oignons et pignons de pin
Coupez les oignons en petits dés et les faire revenir dans de l'huile d'olive, à la poêle, jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
Puis, jetez le riz dans la poêle en rajoutant un peu d'huile si besoin.
Faites revenir le riz 5 min, puis versez le double de volume du riz en eau. Baissez le feu, et laissez cuire jusqu'à disparition de l'eau.
En cours de cuisson, salez, poivrez et ajoutez quelques brins de safran.
Entre temps, faites griller les pignons de pin dans une poêle chaude (attention : les pignons grillent d'un seul coup, à surveiller attentivement!).
Lorsque le riz est cuit, rajoutez les pignons de pin, mélangez et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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