Recette de : Crème de fèves
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème de fèves
- 250 g de fèves surgelées- 1 oignon- 5 cl de crème fraîche liquide- 2 feuilles de sauge- 25 g de beurrePréparation de la recette Crème de fèves
Epluchez et émincez l'oignon, puis faites-le revenir 5 min dans une poêle à feu vif, avec 1 peu de beurre; salez et poivrez.
Chauffez une grande casserole d'eau avec 2 cuillères à soupe de sel fin. A ébullition, plongez les fèves et faites-les cuire 8 min; égouttez-les.
Versez les fèves dans la poêle, ajoutez 15 g de beurre, la crème fraîche et la sauge.
Salez, poivrez, laissez réchauffer 2 min puis servez!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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