Recette de : Rôti de veau au paprika et sa crème rose
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti de veau au paprika et sa crème rose
(pour 6 personnes):- 1,2 kg de filet de veau- 75 g de beurre mou- 2 cuillères à soupe de paprika- 25 cl de lait concentré- sel, poivrePréparation de la recette Rôti de veau au paprika et sa crème rose
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Enduire la viande de beurre sur toute sa surface puis saupoudrer de l'équivalent de 1 cuillère à soupe de paprika.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
Faire chauffer le lait avec le reste du paprika et, lorsque la viande est cuite, ajouter le jus de cuisson.
Faire réduire sur feu doux et en napper la viande.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.