Recette de : Salade de riz aux lardons, ananas et feta
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de riz aux lardons, ananas et feta
- 150 g de riz blanc- 3 tomates mûres- 200 g de lardons fumés- 250 g de féta à la Grecque- 4 tranches d'ananas en boîte (130 g)Préparation de la recette Salade de riz aux lardons, ananas et feta
Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée, et laissez-le bien refroidir (le mieux est de la faire 1 ou 2 heures à l'avance)Mettez-le dans un saladier.
Ajoutez les tomates lavées, coupées en cubes, les tranches d'ananas en morceaux, les cubes de féta à la Grecque.
Faites revenir les lardons dans une poêle à sec.Laissez-les dorer.Quand ils sont prêts, disposez-les sur du sopalin afin d'absorber le gras.
Laissez-les tiédir et ajoutez-les à la salade.Assaisonnez avec une vinaigrette. Je la fais avec moutarde, vinaigre balsamique (ou Xérès) et huile d'olive.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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