Recette de : Fondant chocolat, poires et pâte d’amande de jeanne
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondant chocolat, poires et pâte d’amande de jeanne
- 200 g de chocolat pâtissier- 1/2 boîte de poires au sirop bien égoutées- 125 g de beurre- 100 g de sucre- 1/2 sachet de levure chimique- 4 oeufs- 150 g de pâte d'amandes- 60 g de farineAttention: il faut un mixer, ou de la patience, et un peu plus de temps !Préparation de la recette Fondant chocolat, poires et pâte d’amande de jeanne
Faire fondre le chocolat avec le beurre, lisser ce mélange et le verser dans le bol du mixer.
Puis, ajouter...
- les oeufs
- la farine
- la levure
- le sucre
- les poires (en petits cubes)
- les 2/3 de la pâte d'amandes (en petits morceaux aussi)
Et zou, on mixe : Brrrrrrrrrrrrr.
Enfin, incorporer le reste de la pâte d'amandes en petits copeaux.Ne plus mixer, mais mélanger calmement, voilà, gentil, tout doux.
Verser dans un moule à manqué et enfourner pendant 20 à 180°C (th 6).Le dessus doit être cuit, mais pas trop ferme.
Si le milieu est encore un peu mou, c'est normal, je rappelle aux étourdis qu'il s'agit d'un fondant !
Laisser tiédir et placer au frais pendant une petite heure, puis déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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