Recette de : Verrines de légumes d’été au basilic et à l’huile d’olive.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Verrines de légumes d’été au basilic et à l’huile d’olive
(pour une dizaine de verrines) :- 1 1/2 aubergine
- 1 1/2 courgette
- 1 1/2 poivron
- Basilic frais
- Huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel
Préparation de la recette Verrines de légumes d’été au basilic et à l’huile d’olive
Rincer les légumes et couper l'aubergine, la courgette et le poivron dans le sens de la longueur.Les faire griller au barbecue.
Une fois grillés, enlever la peau des poivrons puis hacher le basilic et la gousse d'ail.
Prendre un verrine ou un petit bol transparent et intercaler une lanière d'aubergine, une lanière de poivron, une petite couche de basilic, de l'ail, une lanière de courgette, de nouveau une couche de basilic en terminant par une lanière d'aubergine.
Parsemer d'huile d'olive et saler très légèrement.
Mettre les verrines au réfrigérateur un moment, elles se dégustent uniquement fraîches !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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