Recette de : Gratin provençal au lard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 50 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin provençal au lard
- 2 poivrons- 3 à 4 courgettes- 4 à 5 tomates - Gruyère râpé- Huile d'olive- Chapelure, sel, poivre- Herbes de Provence- Olives vertes- 12 tranches de lardPréparation de la recette Gratin provençal au lard
Saupoudrer le fond d'un plat à gratin de chapelure . Tapisser ensuite avec les poivrons coupés en lamelles. Ajouter le sel, le poivre, les herbes de Provence et le gruyère râpé.
Recouvrir de courgetttes, coupées en fines rondelles. Saler et poivrer, à nouveau.
Couvrir de gruyère râpé, et disposer des rondelles de tomates épluchées, par-dessus.Saler, poivrer, et arroser le tout d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pendant 40 min, à 210°C (th 7).
Saupoudrer de gruyère, recouvrir, tout le plat, de tranches de lard, et disposer les olives vertes.
Remettre au four 10 min. Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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