Recette de : Terrine de courgettes au jambon et au gruyère
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 36 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de courgettes au jambon et au gruyère
- 4 courgettes de taille moyenne- 250 g de jambon blanc- 500 g de gruyère en tranches- 2 oeufs- 1 brique de crème fraîche semi-épaisse- sel, poivrePréparation de la recette Terrine de courgettes au jambon et au gruyère
Couper les courgettes en rondelles sans en enlever la peau et les faire cuire à la vapeur.
Hacher le jambon blanc et réserver.
Tapisser toutes les faces d'un moule à cake non huilé de rondelles de courgettes.Mixer le reste des courgettes et y ajouter le jambon blanc, les oeufs et la crème fraîche puis assaisonner à votre convenance.
Mettre une première couche de la préparation dans le moule, recouvrir de tranches de gruyère puis alterner jusqu'à la fin.
Recouvrir d'une feuille de papier aluminium et cuire le tout dans un four à 210°C (thermostat 7) de 1h20 à 1h30 (pour savoir s'il est cuit, planter la lame d'un couteau dans la terrine, il doit ressortir propre).
Démouler, laisser refroidir et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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