Recette de : Tartare de légumes du soleil
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tartare de légumes du soleil
- 3 grosses tomates- 1 poivron vert ou rouge
- 1 concombre
- quelques pignons de pin
- une grosse poignée de raisins secs
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- 6 grandes feuilles de basilic
- Sel , poivre.
Préparation de la recette Tartare de légumes du soleil
Couper en petits cubes les tomates, le poivron, le concombre.
Les mettre dans un saladier et ajouter les raisins secs.
Bien mélanger le tout et répartir le tartare dans des coupes individuelles.
Faire dorer les pignons à la poêle et les déposer sur le dessus.
Mettre le tartare pendant 1heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, émincer le basilic, mélanger à l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Après 1h au réfrigérateur, répartir l'assaisonnement.Vous pouvez servir.
Faire dorer les pignons à la poêle et les déposer sur le dessus.
Mettre le tartare pendant 1heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, émincer le basilic, mélanger à l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Après 1h au réfrigérateur, répartir l'assaisonnement.Vous pouvez servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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