Recette de : Poêlée de pommes de terre à la viande hachée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de pommes de terre à la viande hachée
- 1 kg de pomme de terre nouvelles- 600 g de viande hachée- 2 beaux oignons- 1 gousse d'ail- 25 cl de crème fraîche- 15 cl de vin blanc- 1 pincée de noix de muscade- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (ou non)- 1/4 de bouquet de persil- huile d'olive- Sel, poivrePréparation de la recette Poêlée de pommes de terre à la viande hachée
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés. Faire de même avec les oignons.
Hacher l'ail et le persil.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons, l'ail et le persil dans 2 grosses cuillères d'huile d'olive.
Jeter les pommes de terres et la viande dans la sauteuse et les faire revenir pendant 10 min à feu doux en remuant régulièrement et en veillant à ce que les pommes de terres ne dorent pas.
Ajouter la crème, le vin, la noix de muscade, la moutarde, le sel et le poivre.
Laisser mijoter pendant au moins 20 à 30 min, jusqu'à ce que les pommes de terres soient tendres et fondantes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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