Recette de : Blinis à la russe.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Blinis à la russe
(30 blinis) :- 350 g de farine
- 3 oeufs
- 1 l de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 50 g de levure de boulanger
Préparation de la recette Blinis à la russe
Délayer le lait tiédi avec la levure, le sel et la farine.Laisser reposer 10 minutes.
Incorporer 1 œuf et 2 jaunes (ne pas jeter les blancs) d'oeufs.
Battre quelques instants pour rendre la pâte homogène (utiliser le mixeur, c'est beaucoup plus efficace).
Laisser monter la pâte dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air pendant 2 à 3 heures en moyenne.
Avant de faire cuire, ajouter les 2 blancs en neige.
Faire cuire dans une poêle à blinis (de façon à ce que les blinis fassent environ 7 mm d'épaisseur).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
