Recette de : Mousse café et jostaberry
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse café et jostaberry
- 250 g de jostaberry (groseilles à maquereau)- 100 g de fromage blanc ou de faisselle- 15 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 oeuf- 1 cuillère à café de café soluble- 2 feuilles de gélatine- 2 cuillères à soupe de laitPréparation de la recette Mousse café et jostaberry
Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Mélanger dans un grand bol le fromage blanc et le jaune d'oeuf.
Faire chauffer le lait y dissoudre le café et la gélatine après l'avoir essorée avec les mains. Incorporer ce mélange au précédent et sucrer.
Battre le blanc en neige et l'incorporer au mélange au café.
Disposer des fruits au fond des verres, ajouter de la mousse par dessus et renouveler l'opération une seconde fois.
Mettre au frais au moins 2 heures pour que la gélatine prenne.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
