Recette de : Poulet aux châtaignes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet aux châtaignes
- 500 g de châtaignes- 3 filets (blancs) de poulet- 1 cube de bouillon de poulet- crème fraîche- 1 cuillère à soupe de liant pour sauce blanche- sel, poivre- beurrePréparation de la recette Poulet aux châtaignes
Découper les filets de poulets en dés de taille moyenne. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire cuire à feux doux les dés de poulet.
Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les châtaignes durant 15 min.
Egoutter les châtaignes, les peler puis les broyer.
Réaliser un bouillon de poulet avec le cube et environ 1/4 litre d'eau.
Verser de la crème fraîche dans le bouillon et y mélanger le poulet et les châtaignes.
Porter à ébullition puis diminuer la température à "feu doux".
Si la sauce est trop liquide, ajouter le liant pour sauce et laisser chauffer à feu doux tout en remuant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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