Recette de : Confiture de melon
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de melon
- Pour 1 kg de pulpe de melon, il faut- 1 citron non traité
-800 g de sucre en poudre
-2 bâtonnets de cannelle ou de vanille selon les préférences
Préparation de la recette Confiture de melon
Eplucher les melons très près de la peau. Peser la pulpe coupée en dés. Laver le citron et couper en fines lamelles avec la peau. Dans une grande marmite, ajouter les dés de melon, le sucre, le citron et l'épice choisie.
Faire cuire à gros bouillons pendant 20 mn, puis baisser le feu de manière à ce que les dés de melon deviennent complètement translucides soit 35 à 40 mn.
N'oublier pas de tourner la confiture de temps en temps.
Le citron ajouté permet au sucre contenu dans le melon de ne pas cristalliser.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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