Recette de : Lotte mijotée aux petits légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Lotte mijotée aux petits légumes
- 800 grammes de lotte,- 2 à 3 oignons jaunes,- 2 jeunes poireaux,- 1 branche de céleri,- 1 laitue,- 4 feuilles de blettes,- 20 cl de vin blanc sec,- 10 cl huile d'olive,- Sel fin de cuiisne, - Poivre noir engrains du moulin.Préparation de la recette Lotte mijotée aux petits légumes
Emincer tous les légumes puis faire revenir l'oignon dans l'huile.Lorsque l'oignon est fondu, ajouter les légumes et le vin blanc.
Saler, poivrer et laisser cuire 20 minutes environ.
Ajouter ensuite les morceaux de lotte,
Poursuivre la cuisson 10 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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