Recette de : Coulibiac de saumon
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Coulibiac de saumon
- 2 pâtes feuilletées- du riz- des oeufs durs- des champignons de Paris - ail - persil- du saumon frais en filet- de la crèmePréparation de la recette Coulibiac de saumon
Étaler les 2 pâtes en rectangle. Découper 2 formes de poisson (avec un gabarit en carton) une (celle de dessus) sera + grande.
Mettre la petite forme sur un papier sulfurisé et beurré sur la plaque du four puis poser dessus : Une couche de riz (cuit + beurre sel poivre). Une couche de champignons (sautés à la poêle). Une couche de rondelles d'oeufs durs. Le filet de saumon.
Placer l'autre pâte feuilletée dessus et souder les bords. Bien respecter la forme du poisson et dessiner à la pointe du couteau l'oeil et les écailles. Dorer avec un peu de lait et laisser une cheminée comme pour les tourtes. Mettre au four 180°C env 30 mn.
Verser la crème assaisonnée par la cheminée et remettre 10 mn au four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
