Recette de : Croustade amandine au citron
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croustade amandine au citron
- 2 pâtes feuilletées- 250 g de poudre d'amandes- 250 g de cassonade (ou de sucre en poudre)- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger- les zestes d'1 citron (non traité)- 1 jaune d'oeuf- 10 g de sucre en poudre- sucre glace pour la décoPréparation de la recette Croustade amandine au citron
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Placer la poudre d'amandes et le sucre dans un saladier, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger et les zestes du citron.
Mélanger, puis répartir sur l'une des pâtes feuilletées. Recouvrir de l'autre et souder les bords (avec un peu d'eau sucrée).
Battre le jaune d'oeuf avec le sucre en poudre et répartir sur le dessus.
Placer au four 25 min. On peut saupoudrer de sucre glace avant de servir ou déposer quelques amandes effilées sur la croustade juste avant la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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