Recette de : Boeuf au curry jaune thaï
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boeuf au curry jaune thaï
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry jaune thaï- 400 ml de lait de coco- 800 g de boeuf émincé- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson- 20 g de cacahuètes concassées- 4 tomates pelées en boîte- coriandre frais- 2 cuillères à soupe de sucre de palme ou de cannePréparation de la recette Boeuf au curry jaune thaï
Chauffer le lait de coco et la pâte de curry.
Ajouter le boeuf, les tomates coupées en quartiers et les 3/4 du coriandre. Assaisonner avec la sauce de poisson et le sucre.
Laisser mijoter à feu doux pendant 45 mn à 1 heure.
Garnir le plat avec des feuilles de coriandre et les cacahuètes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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