Recette de : Poulet au pineau
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet au pineau
- 1poulet- 50 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile- sel, poivre- 250 g de carottes- 3 oignons- 1 poireau- 25 cl de pineau des Charentes- jus du 1/2 citron- 1 orange- 50 g de crème fraîche.Préparation de la recette Poulet au pineau
Coupez le poulet en morceaux, faites-les revenir dans l'huile d'olive chaude, assaisonnez.
Ajoutez les carottes, le poireau et les oignons pelés puis émincés.
Imbibez de pineau et du jus de citron et incorporez le zeste râpé de l'orange.
Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
Retirez le poulet puis les légumes, et liez avec la crème.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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