Recette de : Clafoutis aux abricots, amandes et romarin
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Clafoutis aux abricots, amandes et romarin
- 25 cl de crème fraîche liquide allégée- 25 cl de lait - 2 oeufs entiers + 2 jaunes- 60 g de maïzena - 2 sachets de sucre vanillé- 80 g de poudre d'amandes- 100 g de sucre semoule- 400 g d'abricots- 1 branche de romarinPréparation de la recette Clafoutis aux abricots, amandes et romarin
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
Faites bouillir le lait, puis, hors du feu, laissez infuser le romarin avec le lait.
Lavez les abricots, dénoyautez-les et disposez-les dans un plat de 25 cm de diamètre environ.
Dans un récipient, mélangez les sucres et la maïzena, avec une pincée de sel. Ajoutez les oeufs entiers battus et les jaunes, puis mélangez.
Versez ensuite la crème et le lait après avoir, au préalable, ôté la branche de romarin.
Mixez le tout 10 secondes.
Versez cette pâte sur les fruits et enfournez 35 à 40 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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