Recette de : Sablés grecs aux amandes (kourabiédès)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sablés grecs aux amandes (kourabiédès)
- 500 g de beurre- 150 g de sucre- 250 g d'amandes grillées concassées- 1 kg de farine- 300 g de sucre glace- 2 jaunes d'oeufs- 1 tasse à café de cognac ou de jus d'orange- 1 cuillère à café de vanille liquide- 1 tasse à thé d'eau de fleur d'oranger- clous de giroflePréparation de la recette Sablés grecs aux amandes (kourabiédès)
Travailler le beurre avec le sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le cognac (ou le jus d'orange) et la vanille tout en continuant à battre.
Puis verser par fractions la farine et bien pétrir.
Lorsque la pâte est prête, ajouter les amandes (si vous utilisez un robot, mélanger les amandes avec la pâte dans un saladier afin de ne pas les hacher).
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former de petits gâteaux de forme ovale (ou utiliser un emporte-pièce).
Piquer chaque gâteau d'un clou de girofle.
Cuire à 160°C (thermostat 5) pendant 20 minutes.
Lorsqu'ils ont cuits et encore chauds, les asperger d'eau de fleur d'oranger puis les rouler dans le sucre glace.
Déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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