Recette de : Cannelloni aubergine et jambon fumé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cannelloni aubergine et jambon fumé
- 20 plaques de lasagnesFarce : - 1 grosse aubergine- 20 tranches de jambon fumé- parmesan (selon vos goûts)Sauce :- 20 cl de sauce tomate ou 1 pot de sauce tomate-basilic- 2 gousses d'ail- 2 petits oignons - 10 cl de crème fraîche liquide- sel, poivre, basilicPréparation de la recette Cannelloni aubergine et jambon fumé
Détaillez les aubergines en tranches, saupoudrez de sel et laissez dégorger environ 30 minutes.Essuyez-les et faites-les cuire.
Plongez les plaques de lasagne pendant 6-7 minutes dans l'eau bouillante salée en mélangeant (pour éviter qu'elles collent entre elles). Laissez refroidir.
Pour la sauce, émincez les oignons et l'ail, les cuire à feu moyen, puis quand les oignons se colorent, réduire et ajouter la sauce tomate et des épices au choix (origan, basilic, poivre, sel, ...).
Laissez mijoter à feu doux.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Prenez une à une les feuilles de lasagne. Disposez-y une tranche d'aubergine, une tranche de jambon fumé, parsemez de parmesan, salez et poivrez.
Roulez ensuite la lasagne autour de sa farce (pour en faire des cannellonis) et placez-la dans un plat allant au four.
Recouvrez les cannellonis de la sauce et parsemez de fromage râpé.
Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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