Recette de : Anchoäde sur lit de poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Anchoäde sur lit de poivrons
- 2 poivrons rouges,- 2 poivrons verts,
- 2 poivrons jaunes,
- 16 olives noires avec noyau
- 2 petits bocaux de filets d'anchois
- 4 branches de basilic ,
- 3 gousses d'ail,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation de la recette Anchoäde sur lit de poivrons
Laver les poivrons ,mettre aufour à 250° sur l'aluminium , 40 minutes, jusqu'à ce que les poivrons commencent à être bien aplatis.Pour que les poivrons soient plus faciles à éplucher, les mettre dans un sac plastique avec quelques gouttes d'eau,tant qu'ils sont encore chauds, fermer le sac plastique juste quelques minutes, cela fera éclater la peau des poivrons.
Une fois la peau retirée, couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et disposer dans un plat.
faire l'anchoïade:
Mélanger l'ail, le basilic au mixer et au fur et y incorporer au fur et à mesure les filets d'anchois.
Mettre une noix d'anchoïade au milieu de chaque tranche de poivrons, accompagnée d'une olive noire sur le dessus.
,Mettre le plat au réfrigérateur pendant 2 heures et servir très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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