Recette de : Sorbet tropical.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sorbet tropical
- 27 cl d'eau- 180 g de sucre- 1 banane bien mûre- 1 mangue bien mûre- 2 kiwis bien mûrs- la moitié d'un blanc d'oeuf- un peu de rhum (facultatif)Préparation de la recette Sorbet tropical
Préparez votre sirop avec 27 cl d'eau et 170 g de sucre. Vous pouvez ajoutez une cuillère à soupe de rhum.
Laissez refroidir votre sirop.
Epluchez la banane, la mangue ainsi que les deux kiwis. Mixez les fruits en purée.
Battez la moitié d'un blanc d'oeuf en neige bien ferme.
Mélangez le sirop refroidi, le blanc d'oeuf et la purée de fruits.
Versez la préparation dans la sorbetière jusqu'à ce que la glace prenne. Mettez dans un bac à glace au congélateur et dégustez.
(Il est préférable de réaliser le sirop la veille).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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