Recette de : Foies de volaille flambés au whisky
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Foies de volaille flambés au whisky
- 12 foies de volaille (poulet) - tomates concassées (1 boîte 300 g) - 2 échalotes- whisky 5 cl- ail 2 gousses- paprika 1 cuillère café- huile 2 cuillères à soupePréparation de la recette Foies de volaille flambés au whisky
Faire dorer les foies de chaque côté dans huile (2 mn), assaisonner. Les flamber, les réserver au chaud.
Faire fondre les échalotes, ajouter le paprika, les tomates, l'ail ; cuire le tout 4 mn. Assaisonner. Ajouter les foies, cuire à decouvert 2 mn.
Servir avec du riz créole ou une polenta au blé dur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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